Top Kırmızı Biber Turşusu. Kışın vazgeçilmez lezzetlerinden birisi de yağlı kırmızı biber turşusu lezzetiyle tadı damağınızdan düşmeyecek yağlı kırmızı biber turşusunun yapımı oldukça basit. 1 adet orta boy kırmızı pancar.
Kırmızı biber turşusu 2kilo kapya kırmızı biber 1 şişe elma sirkesi 1 şişe üzüm sirkesi 1 yemek kaşıgı limon tozu yarım su bardagı tuz iri salamura tuz. 3 yemek kaşığı tuz. Etli olduklarından hemen olgunlaşmaya başlar.
1 çay bardağı zeytinyağı.
Turşunuzun suyunun berrak kalmasını istiyorsanız turşuluk malzemelerinizi yıkadıktan sonra kurutmanız gerekiyor. Aspirinin hammaddesi olan salisilik asit. Sütlü biber turşusu hatça katığı 2. 5 litre kaynatılıp soğutulmuş dinlenmiş su veya hazır içme suyu.